Турцию омывает море, поэтому неудивительно, что здесь можно увидеть  большое разнообразие рыбных блюд. Турки считают, что чем проще готовить рыбу, тем она будет вкусней. На самом деле здесь очень плохо с морепродуктами. Мусульманская вера запрещает людям есть дары моря. Можно сказать, что кальмары, мидии и креветки  здесь ещё хорошего качества. Но если вы хотите попробовать что-то поэкзотичней, например: осьминога, устриц или лобстера, то будете предельно осторожны.

Сыр в турецких блюдах никогда не подаётся отдельно. Этот продукт обычно подаётся в обедне время. Очень часто для приготовления десертов используется молоко. Оно входит и в пудинг из риса. Но известно, что более популярные сладости производят из теста. Обычно конечной точкой трапезы являются фрукты, ведь сортов фруктов в Турции невероятное множество. Также приятно завершить обед, выпив кофе или чаю.

Обедая в дорогих ресторанах, вы всегда сможете найти богатый выбор разных блюд любой кухни мира. Но когда-нибудь побывав в Турции, вы точно оцените по достоинству и кухню этой невероятной страны. Некоторые считают, что в мире она занимает второе место по известности и необычности блюд, конечно же, идя следом за китайской кухней. Известные блюда такие как: пахлава, йогурт, плов или шербет вы едите каждый день, не догадываясь о том, что их родиной является Турция.

Для приготовления шербета нужна вода, сахар и сок лимона. Этим соком нужно полить лепёшки. Сладости, которые готовят с помощью молока обычно не вызывают никаких сложностей. Женщины их с лёгкостью могут делать дома. Среди таких блюд очень распространен молочный кисель. Особенно он очень нравится детям. Также очень известно блюдо кешкюль. В него добавляют кусочки кокоса и миндаль. Очень вкусный рисовый сютлач.

Вы, наверное, и не поверите, но на самом деле блюда, которые готовят в Турции. Набор продуктов ничем не отличаются от наших. В особенности турки сильно любят баклажаны. Из баклажанов можно приготовить до сорока турецких блюд. Основные это голубцы и шашлык. Из этого овоща делают даже варенье. В Турции также очень любят йогурт. С помощью йогурта можно сделать айран. Востребованы и соленья. Консервируются практически все овощи, а иногда и анчоусы. Особенно полюбилась жителям брынза. Её едят в любом виде острой.

Шалгам представляет собой рассол, сделанный из репы. Турки очень любят этот напиток. Корни происхождения напитка лежат в Адане. Рассол имеет полное название – это шалгам сую. Это переводится просто как « сок из репы ». Этот напиток нужно подавать охлаждённым.

Сахлеп представляет собой муку. Обычно такую муку производят из клубней некоторых растений. Для приготовления используют орхидеи и пятнистый ятрышник. Сахлеп был очень известен в Англии, особенно в семнадцатом и восемнадцатом веках. Готовить его достаточно просто.

Этот коктейль включает в себя воду, соль и йогурт. Среди турков этот напиток очень известен. Они любят его настолько, что мировые корпорации внесли его в своё ежедневное меню. Среди таких компаний можно выделить  McDonalds.